» ویتامینها و منابع غذایی آنها

1. ویتامین A

هویج، سبزی های سبز مثل ترب، گل کلم، اسفناج، سبزی های زرد مثل کدو حلوایی، زرده تخم مرغ، جگر، شیر و فرآورده های آن, مارگارین و میوه های زرد مثل زردآلو، طالبی، انبه، سبزی های قرمز مثل گوجه فرنگی، فلفل دلمه

مطلب مرتبط خواص و فواید انبه برای بدن

2. ویتامین K

ماست، زرده تخم مرغ و روغن بزرک یا کتان، روغن سویا، روغن کبد ماهی و برگ سبز سبزیجات

3. ویتامین C

مرکبات و سبزیها و میوه ها از جمله منابع غنی این ویتامین هستند.

4. ويتامين E

جوانه گندم، دانه سویا، کلم بروکلی، اسفناج، آرد غلات کامل و تخم مرغ، روغن های گیاهی، مارگارین، مغزها

5. ویتامین D

ماهی ساردین و شاه ماهی و ماهی آزاد، ماهی تون شیر و محصولات لبنی و تابش نور خورشید

6. ویتامین B1

سبوس برنج و نان کامل گندم، آرد جو دو سر و بادام زمینی و اغلب سبزی ها و برنج

7. ویتامین B2

شیر و گیاهان سبز تیره

مطلب مرتبط تفاوت سروتونین و دوپامین

8. ویتامین B3

گوشت، ماهی و مرغ

ویتامین B6

ماء شعير، سبوس گندم، جگر و قلوه، طالبی، کلم، شیر، تخم مرغ و گوشت گوساله

10. ویتامین B12

جگر، گوشت گوساله، تخم مرغ، شیر و پنیر و قلوه

ویتامین های گروه B را ویتامین اعصاب و ویتامین اخلاق نیز نامیده اند.این ویتامین ها در اکثر واکنشهای مربوط به سوخت و ساز انرژی نقش دارند و شاید بتوان کمبود آنرا شایع ترین نوع کمبود ویتامین در جوامع امروزی دانست. از سویی کسب مقدار زیادی انرژی از نان و برنج که به سبب جدا نمودن سبوسشان از لحاظ ویتامینی بسیار فقیر هستند و از سویی استفاده زیاده از حد مواد قندی که موجب از بین رفتن چند نوع از ویتامین B میشود باعث شده اند که عوارض روانی کمبود این گروه از ویتامین ها نظیر بی حالی، افسردگی، پرخاشگری، عدم تعادل روحی، ضعف جسمی، عدم تمرکز فکری و ... به وفور در جامعه یافت شود.

تگ ها : ویتامین تغذیه سلامت انواع ویتامین ها

۰ نظر / ۲۶۱ بازدید